又是一年好“丰”景 江苏淮安区：水中捞“金豆” 蹚出致富路

金秋九月，硕果飘香。9月22日，2023年中国农民丰收节暨淮安市淮安区第二届 " 车桥芡实 " 文化节正式启动，活动现场，还举办了农旅市集，淮安区各镇街特色农产品及美食、非遗作品、文创产品来参展，钦工肉圆、软兜长鱼、朝牌、玉米等琳琅满目。此外，淮安区车桥镇分别与8所科研院校、6家食品药品企业签订合作协议，深入推动“车桥芡实”向科技化、市场化、品牌化迈进，为车桥镇实现乡村振兴高质量发展注入澎湃动力。

党建引领，激发产业活力

在车桥镇卢滩村，一碗碗散发着浓郁香气的芡实羹，让在场的品尝者们赞不绝口。卢滩村有着近20年的芡实种植传统，过去一直是零星种植，不成规模。2019年，卢滩村发挥党组织示范引领作用，成立芦家滩土地股份专业合作社，鼓励农民以土地经营权入股，实行“保底+分红”模式，引导村民扩大种植。如今，卢滩村已经发展到芡实种植面积1800亩，产业规模850万元，年集体经济收入31.88万元。

卢滩村是车桥镇发展芡实产业的一个缩影。近年来，淮安区车桥镇加大引导扶持力度，牵头成立芡实产业协会，鼓励村企深入合作，经营模式也由“合作社＋农户”向“企业＋合作社＋家庭农场＋农户”延伸，并按照育苗、供苗、栽培、施肥、用药、采收、销售“七统一”管理模式，推动车桥芡实向种、收、运、储、加工、冷藏、销售一条龙产业链方向发展。目前，车桥芡实种植面积已达3.3万亩，年产量0.25万吨，经济效益2.1亿元，“中国芡实之乡”称号实至名归。“芡实种植不仅让我们村里底子更厚了，也让群众腰包更鼓了。我们的芡实亩均效益达到2500元，带动村民年增收6000余万元。”车桥镇党委书记许云波说。

科技赋能，注入发展动力

在本届“车桥芡实”文化节上，淮安区与江南大学、南京中医药大学、扬州大学等8所科研院校签订合作协议，并为“淮安区车桥芡实产业研究院”揭牌，这也为下一步车桥芡实品牌打造、新品种新技术新模式开发应用、食品深加工研究提供了强大的科技支撑。    

漫步车桥镇，三庄村里450亩芡实绿色防控示范基地碧色连天，硕大的芡叶铺满了整个水面。和常规芡实田不同的是，叶片之间每隔一段距离就会放置一块黄板，上面已经沾满了蚜虫。“今年我们在芡实田里放置了黄板，用来防治蚜虫，安装了杀虫灯，用来诱杀食根金花虫。这些绿色防控技术效果很好，不但虫害少了，还提升了我们芡实的产量和品质。”三庄村党总支书记杨宝军说。

随着种植规模的不断扩大，车桥芡实对科技的需求也越来越迫切。今年，车桥镇在推广应用绿色防控技术的同时，引进特殊低频极化电场保鲜技术，延长了鲜芡实米的保鲜期，扩大了鲜芡实米销售市场半径。同时，研发改进去皮机械设备、分选装置、预切割和柔性揉搓装置，提高芡实脱壳效率和内仁完整率。“科技应用能够极大提升芡实的加工效率，比如一条芡实脱壳流水线，一天剥壳500斤，是人工的20多倍。”车桥镇党委书记许云波说。

引进优化种植品种、推广无公害栽培技术、引入标准化采收、初加工设备。近年来，淮安区累计争取上级财政资金1189万元，用于扶持车桥芡实产业发展，其中包括芡实生产加工设备、加工车间与冷库、核心示范基地基础设施、绿色防控示范区建设等，为车桥芡实加快发展插上了科技腾飞翅膀。

三产融合，挖掘品牌潜力

 和以往不同的是，本届“车桥芡实”文化节车桥镇还与修正药业、苏食集团、利群集团、百斯特食品等6家企业举行签约仪式，引领车桥芡实向药食深加工方向发展。

创兴德（淮安）农业有限公司是车桥镇的农业龙头企业，借助“淮味千年”区域公用品牌，已经开发出芡实饼、芡实糕、芡实酒等产品。今年8月，公司和苏州千润农业有限公司共同投资1.6亿元建设芡实深加工项目，主要研发芡实膨化休闲食品、凉菜食品等，为车桥芡实延链补链强链发挥了积极作用。

一直以来，车桥镇高度重视品牌打造，目前已拥有芡实产品绿色食品认证3个。今年，车桥芡实还获评江苏省“苏韵乡情 百优特产”。为了进一步提升车桥芡实在全国范围内的美誉度和影响力，车桥镇积极推动车桥芡实申报创建国家农产品地理标志，并鼓励引导各类芡实生产经营主体创建绿色食品、有机食品等。

车桥芡实不仅是车桥镇的传统产业，也是淮安区重点培育的特色产业。下一步，淮安区将深入实施基地稳芡、龙头强芡、科技兴芡、质量保芡、品牌立芡、文化活芡“六大工程”，规划建设芡实产业园，吸引芡实加工企业及上下游配套产业落户，加大仓储保鲜冷链物流设施建设力度，形成规模效应和聚集效应。“我们将举全区之力，力争三年内形成 10 万亩以上规模，实现产值超10 亿元，全面打响中国芡实在淮安品牌。”淮安区委书记颜复说。（张攀江 周学佳 于怀竹 蒋斌）